Cardápio de Sushi – Ideias Perfeitas para Restaurantes!

Está pensando em montar um restaurante de comida japonesa? Então, caprichar no cardápio de sushi é primordial para conquistar os clientes.

Os consumidores adoram uma variedade de opções, desde os tradicionais até as novidades, para experimentar e comer bem.

Por isso, você deve conhecer perfeitamente cada tipo de sushi e outros pratos que não podem faltar no cardápio de um restaurante, temakeria, enfim. A culinária japonesa está cada vez mais popular no país, que tal aproveitar para ganhar dinheiro?

Para ajudar você, preparamos este conteúdo completo com dicas de cardápio de sushi, fotos que estão fazendo sucesso nas redes e como criar usando o Canva. Acompanhe.

Primeiramente, o que é sushi?

Sushi é uma iguaria da culinária japonesa bem peculiar e fácil de reconhecer: composta por um recheio, uma camada de arroz e uma tira de nori(espécie de folha feita com algas marinhas).

O formato pode ser arredondado, quadrado, retangular, enfim. Além disso, uma série de ingredientes podem ser incluídos, criando variações incríveis que deixam o cardápio diversificado – da versão crua até a frita, vegana, doce, etc.

O que colocar no cardápio? #dicas

Veja quais opções não podem faltar no seu cardápio de sushi:

Niguiri – o sushi mais famoso, trata-se de um bolinho de arroz moldado à mão coberto com uma camada de peixe, geralmente salmão, atum ou robalo. Algumas versões incluem a alga nori.

Gunkan – é um sushi pequeno, formado por uma base de arroz coberta pelo recheio que é colocado no topo em vez do meio. Esse recheio pode ser peixe ou outras opções. A nori cria uma faixa para a finalização dessa iguaria.

Temaki – versão que se popularizou bastante no Brasil, tem formato de cone e é grande, ideal até para uma refeição. Leva arroz na base, além de enrolado pela alga nori. Por isso, leva uma série de recheios, desde o tradicional salmão com cream cheese até os mais sofisticados.

Hot Roll – outro sushi que muita gente ama. Como o próprio nome indica, é um rolinho quente, ou seja, é frito e fica um aspecto bem crocante. Leva arroz enrolado na nori e recheios diversos.

Joe – conhecido também como Jow, é formado apenas por peixe e arroz. O peixe faz as vezes da alga e serve para enrolar o arroz. No topo, é usado outro tipo de peixe ou ingrediente.

Uramaki – é o famoso sushi reverso. O arroz envolve a alga nori e o peixe, criando um aspecto diferente e muito original a essa versão. Também é finalizado com gergelim e recheado de diversas formas, tanto com salmão ou outros ingredientes.

Hossomaki – é um sushi que leva arroz e alga, mas tem pepino no recheio. Uma versão vegana e que também faz bastante sucesso nas temakerias.

Tekkamaki – esse tipo de sushi tem arroz, alga e atum como recheio. É básico e o preferido de muitas pessoas que não gostam de salmão ou outros tipos de peixes.

Futomaki – é uma versão grande de sushi, que cabe muito mais recheio e geralmente é servida cortada. Tem formato cilíndrico e pode levar desde peixe até omelete, raízes e legumes.

Acelga Maki – em vez da alga nori, essa versão usa acelga para enrolar o sushi. Pode ser tradicional com salmão no recheio ou com frutas, virando uma opção vegana.

Além dos variados tipos de sushi, o cardápio pode ter também:

Sashimi – bem diferente do sushi, o sashimi é uma tira ou pedaço de peixe cru, consumida geralmente com wasabi (raiz forte), shoyu, molho tarê, etc. Esses peixes são: salmão, atum, robalo, tilápia, pintado, linguado, etc.

Shimeji – a porção de shimeji leva o cogumelo branco que dá nome ao prato misturado com cebolinha e molho shoyu. Um prato quente e muito apreciado nos restaurantes.

Sunomono – prato que leve pepino temperado com pedaços de cenoura e gergelim preto. É super refrescante e uma ótima opção de entrada.

Guioza – massa enrolada e recheada com legumes, é assada e servida como entrada.

Sashimi de polvo – uma opção de sashimi feita com tiras de polvo, bem diferente do convencional e para quem gosta de pratos exóticos.

Preparos com camarão – um cardápio de sushi pode conter uma série de pratos com camarão, inclusive as iguarias, pois esse fruto do mar é apreciado por muitas pessoas.

Não se esqueça de variar os tipos de temaki, incluindo raízes, frutas, peixes diversos, entre outros ingredientes. O mesmo vale para os sushis. Lembre-se: quanto mais variedade, melhor!

Fotos e modelos de cardápio de sushi

Para ajudar você a montar um cardápio personalizado, selecionamos várias fotos e modelos de cardápio de sushi. Monte uma opção chamativa, objetiva e que tenha tudo aquilo que seu restaurante merece.

1. Modelo simples, minimalista e completo de um cardápio de sushi

2. Esse cardápio com muitas opções serve para restaurantes chineses e japoneses

3. O cardápio horizontal é uma ideia interessante para restaurantes grandes

4. Ideia de cardápio de sushi simples e sofisticado

5. É sempre indicado usar figuras para permear o cardápio

6. Os cardápios modernos são interessantes e chamam bastante atenção

7. Minimalismo é interessante em cardápios físicos e digitais

8. Um cardápio completo com várias opções diferentes de sushi

9. Veja que opção linda e requintada, perfeita para seu restaurante japonês

10. A ordem perfeita dos elementos, com os produtos e preços à direita

11. Veja essa disposição com cada produto dividido por seu preço

12. Os hashis mostram cada tipo de sushi, seu nome e seu preço

13. Uma bela maneira de aproveitar todo o espaço e disposição do cardápio

14. Nesse cardápio, há destaque para os descontos conforme a compra

15. Uma forma de criar o seu próprio cardápio on-line

Como criar um cardápio de sushi no Canva? – Passo a passo

Que tal criar o seu próprio cardápio de sushi usando o Canva? Esse aplicativo está em alta, é um dos melhores para personalizar seu cardápio passo a passo. 

Primeiramente, conheça o Canva. Acesse o site oficial da plataforma, crie a sua conta e comece a explorar todas as suas funções.

Você pode usar pelo smartphone, pelo tablet ou computador. No campo de busca, procure por “Cardápio” e perceba que há diversas opções.

Além disso, vale personalizar o formato (escolhendo vários tamanhos disponíveis), o estilo (foto, dourado, minimalista, elegante), o tema e a cor.

Caso você tenha o Canva Pro (Premium), é possível habilitar ainda mais funções. A partir de um modelo base, vale configurar de acordo com o seu restaurante.

Vale upar e colocar novas imagens, editar os textos, mudar a disposição dos elementos, enfim. Além de uma série de templates, o Canva também oferece diversos recursos ao usuário.

Após a customização, salve o seu projeto, faça o download e imprima do jeito que achar conveniente. Para isso, use um papel especial e plastifique. Uma dica é contar com a ajuda de uma gráfica para escolher a melhor opção de papel para cardápio.

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Enfim, montar um cardápio de sushi é muito simples! Adapte de acordo com o seu restaurante, faça uma opção chamativa e cheia de opções. Se achar conveniente, conte com a ajuda de um profissional de design.

Tem dúvidas? Deixe um comentário! Aproveite e compartilhe com outras pessoas também. Boa sorte e até mais!